Ijs maken zonder ijsmachine. Het kan!
Wil jij zelf ijs maken, maar heb je geen zin om er een apparaat voor aan te schaffen? Dan is dit artikel precies wat je nodig heb. Ik beschrijf in dit artikel een recept, zodat je zelf ijs kan maken. Zonder dat je hiervoor een speciaal apparaat moet kopen.
Ijs maken zonder ijsmachine. Het kan!
Het gaat erop lijken dat we weer kunnen genieten van wat warme temperaturen. Wat is dan lekkerder om in je achtertuin te genieten van een heerlijk zelfgemaakt ijsje? Je hebt er speciale apparaten voor, maar heb je geen zin om deze voor de paar zonnige dagen die we in Nederland hebben aan te schaffen. Dan is er ook een manier om ijs te maken zonder ijs machine. De ingrediënten en de beschrijving zal ik jullie uitgebreid geven.
Maak een citroensorbet zonder ijsmachine.
Ingrediënten voor vier personen:
- 4 citroenen.
- 150 gram suiker.
- 300 ml water.
- 1 ei.
Bereidingswijze:
- Was de citroenen.
- Snij van één citroen dunne schilletjes.
- Voeg de schilletjes, het water en de suiker bij elkaar in een pan.
- Wacht net zolang, totdat alle suiker is opgelost in het water. (dit duurt ongeveer vijf minuten)
- Wacht tot het suikerwater is afgekoeld.
- Pers de citroenen uit met een citroenpers.
- Zeep de sap boven een maatbeker.
- Meet 125 ml citroensap af en zeef het afgekoelde suikerwater met de schillen boven dezelfde maatbeker af.
- Meng het suikerwater en de citroensap door elkaar.
- Als het met elkaar vermengt is schep je het in een bakje en zet je deze in de diepvries.
- Na ongeveer twee uur is het ijs hard genoeg en kan je doorgaan met de volgende stap.
- Splits het ei, zodat je alleen het wit overhoud.
- Klop het eiwit totdat het stijf is.
- Schep het opgeklopte eiwit door het citroenmengsel wat je uit de diepvries hebt gehaald.
- Zet het geheel voor nog een uur in de diepvries.
Een 18+ chocolade ijs met whisky.
Ingrediënten:
- 125 gram poedersuiker
- 400 gram ongeklopte slagroom
- 100 gram pure chocolade
- 50 gram melkchocola
- 45 ml whisky
Bereidingswijze:
- Smelt de chocolade au bain marie of in de magnetron (ongeveer een minuut)
- Laat de gesmolten chocolade staan totdat je de volgende stap heb gedaan.
- Mix de ongeklopte slagroom met een staafmixer door elkaar, totdat de room dikker wordt. Let op maak deze niet helemaal stijf.
- Meng de poedersuiker door de room.
- Roer de chocolade door het roommengsel.
- Laat het geheel afkoelen.
- Roer de whisky door het mengsel.
- Giet het mengsel in een plastic bakje en zet deze voor ongeveer een uur in de diepvries.
- Haal het chocolade ijs uit de diepvries en klop het geheel met een staafmixer los.
- Vries het chocoladeijs nogmaals in.
- Herhaal de stap van het ijs los kloppen met de staafmixer voor nog twee keer. (Telkens een uur ertussen laten.)
- Voor het serveren moet je het ijs minimaal 2 uur in de diepvries bewaren en voordat je het gaat serveren is het aan te raden om deze een half uur voor het eten in de koelkast te zetten.
Als laatste staat mij alleen nog het woord: "Smakelijk eten."
Dit recept staat ook op: www.sabrina-jansen.nl
Liefs,
Sabrina aka galaxy
Reacties